🍰【記事②】少し手の込んだ特別感のあるチョコスイーツ5選

バレンタインやプレゼントにもぴったりな本格派レシピ

① ガトーショコラ

材料（15cm丸型1台分）

・チョコレート…100g

・バター…70g

・卵…2個

・砂糖…60g

・薄力粉…30g

作り方

1. チョコとバターを湯せんで溶かす。
2. 別のボウルで卵と砂糖を泡立てる。
3. ①と②を合わせ、薄力粉をふるって加える。
4. 型に流し、170℃のオーブンで25分焼く。
5. 粗熱を取って粉糖をふる。

② チョコレートムース

材料

・チョコレート…100g

・牛乳…100ml

・生クリーム…100ml

・ゼラチン…5g

作り方

1. ゼラチンを水でふやかす。
2. 牛乳を温め、ゼラチンを溶かす。
3. チョコを溶かして牛乳と混ぜる。
4. 生クリームを7分立てにして混ぜ合わせる。
5. カップに入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。

③ トリュフチョコ

材料

・チョコレート…200g

・生クリーム…100ml

・ココアパウダー…適量

作り方

1. 生クリームを温め、チョコを溶かす。
2. よく混ぜてなめらかになったら冷蔵庫で1時間冷やす。
3. スプーンですくって丸め、ココアをまぶす。

④ チョコタルト

材料（6個分）

・タルト台（市販でもOK）

・チョコレート…150g

・生クリーム…100ml

・バター…20g

作り方

1. チョコとバターを湯せんで溶かす。
2. 温めた生クリームを加えて混ぜる。
3. タルト台に流し込み、冷蔵庫で1時間冷やす。
4. トッピングにナッツやベリーをのせても◎。

⑤ チョコチーズケーキ

材料（15cm丸型）

・クリームチーズ…200g

・チョコレート…100g

・砂糖…50g

・卵…2個

・生クリーム…100ml

作り方

1. チョコを溶かし、クリームチーズと混ぜる。
2. 砂糖・卵・生クリームを加え、よく混ぜる。
3. 型に流して170℃で35分焼く。
4. 冷やしてからカットして完成。

まとめ

少し手の混むものではありますが、できた時の達成感は計り知れません！自分なりのちょっとしたアレンジを加えてあげてみてもいいのではないでしょうか。ぜひお試しください！